Trà quýt đang là một trong những dòng đồ uống được nhiều khách hàng yêu thích nhờ hương vị chua thanh, ngọt nhẹ và dễ uống. Sắc cam vàng bắt mắt, kết hợp cùng lát quýt mọng nước khi trang trí, giúp món uống tạo cảm giác tươi mát và hấp dẫn ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
Tuy nhiên, để một món trà quýt không chỉ “bắt trend” mà còn đủ khác biệt để trở thành món bán chạy, quán cần có nền trà riêng, hương vị rõ nét và topping tạo dấu ấn. Đó cũng là lý do trà Mai Ly Quýt Sơn được AMAZINGON phát triển theo hướng vừa dễ uống, vừa có điểm nhận diện riêng cho menu.
Trà Mai Ly Quýt Sơn Ở AMAZINGON có gì đặc biệt?
Nguyên liệu pha trà Mai Ly Quýt Sơn
Định lượng dưới đây dùng cho 1 ly thành phẩm:
- 120 ml Cold Brew Mai Ly Tuyết Sơn AMAZINGON
- 35 g mứt quýt và hoa nhài
- 15 ml nước đường rosemary
- 5 ml nước cốt chanh
- 6 miếng thạch trà quýt
- 200 g đá viên
Giá cost tham khảo: Khoảng 11.000 đồng/ly. Chi phí thực tế có thể thay đổi tùy giá nguyên liệu, kích thước ly và chính sách nhập hàng của từng quán.
Công thức trà Mai Ly Quýt Sơn chi tiết
Bước 1: Lắc đều các nguyên liệu
Cho 120 ml Coldbrew Mai Ly Tuyết Sơn, 35 g mứt quýt và hoa nhài, 15 ml nước đường rosemary cùng 5 ml nước cốt chanh vào shaker.
Thêm một lượng đá phù hợp, đậy kín nắp và lắc đều trong khoảng 8–10 giây. Quá trình lắc giúp các nguyên liệu hòa quyện, đồng thời làm lạnh nhanh hỗn hợp trà.
Bước 2: Rót trà ra ly
Chuẩn bị ly phục vụ, sau đó rót toàn bộ hỗn hợp trà vừa lắc vào ly. Thêm đá viên để hoàn thiện dung tích và giữ món uống mát lạnh lâu hơn.
Nên sử dụng ly trong suốt để làm nổi bật màu cam vàng đặc trưng của trà Mai Ly Quýt Sơn.
Bước 3: Thêm topping thạch trà quýt
Cho 6 miếng thạch trà quýt lên trên hoặc dưới đáy ly tùy cách trình bày của quán. Topping thạch trà quýt giúp món uống có thêm kết cấu dai giòn, đồng thời tăng hương vị quýt tự nhiên.
Xem chi tiết công thức topping thạch trà quýt:
Có thể trang trí thêm một nhánh lá xanh, lát quýt hoặc hoa nhài để ly trà hấp dẫn hơn khi phục vụ và chụp hình menu.
Bí quyết pha trà Mai Ly Quýt Sơn ngon và ổn định
Kiểm soát độ ngọt của mứt quýt
Mỗi loại mứt có hàm lượng đường khác nhau. Trước khi đưa món lên menu, quán nên thử vị thực tế và điều chỉnh lượng nước đường rosemary trong khoảng 10–15 ml.
Nếu mứt quýt đã ngọt đậm, có thể giảm nước đường để giữ được vị trà và hương hoa.
Không sử dụng quá nhiều chanh
Nước cốt chanh có tác dụng làm vị quýt sáng hơn, nhưng chỉ nên dùng khoảng 5 ml cho một ly. Lượng chanh quá lớn có thể tạo vị chua gắt và che mất hậu vị của trà Shan tuyết.
Bảo quản nền trà lạnh đúng cách
Cold brew nên được đựng trong chai hoặc bình sạch, có nắp kín và bảo quản lạnh. Quán cần ghi rõ thời gian pha để kiểm soát chất lượng, tránh sử dụng nền trà đã đổi mùi hoặc giảm hương.
Chuẩn hóa thao tác lắc
Thời gian và lực lắc ảnh hưởng trực tiếp đến độ lạnh cũng như độ loãng của món uống. Quán nên xây dựng một quy trình thống nhất để nhân viên pha chế tạo ra sản phẩm ổn định giữa các ca làm việc.
Liên hệ AMAZINGON ngay để nhận trọn bộ công thức pha chế và được tư vấn lựa chọn nguyên liệu phù hợp cho menu quán.
Vì sao nên sử dụng trà Mai Ly Tuyết Sơn AMAZINGON?
Trà đặc sản Mai Ly Tuyết Sơn AMAZINGON được giới thiệu là sự kết hợp giữa lá trà Shan tuyết cổ thụ và hoa nhài tươi. Sản phẩm có vị đậm vừa, hương nhài tự nhiên và hậu ngọt kéo dài, thích hợp làm nền cho các món trà trái cây cần giữ được bản sắc trà.
Theo thông tin công bố của thương hiệu, sản phẩm có thành phần gồm 70% lá trà Shan tuyết cổ thụ và 30% hoa nhài tươi ướp đêm, với quy cách đóng gói 250 g hoặc 500 g.
Đối với công thức trà Mai Ly Quýt Sơn, nền trà này mang lại một số lợi thế:
- Hương nhài hòa hợp với mùi quýt và rosemary.
- Vị trà đủ rõ khi pha cùng mứt trái cây.
- Hậu ngọt giúp tổng thể món uống không bị chua gắt.
- Có thể phát triển thành nhiều phiên bản đồ uống khác nhau cho menu quán.
Kết luận
Công thức trà Mai Ly Quýt Sơn mang đến sự cân bằng giữa vị trà Shan tuyết đậm sâu, hương nhài thanh tao và vị quýt chua ngọt tươi mát. Với định lượng rõ ràng, nguyên liệu dễ chuẩn hóa và giá cost tham khảo khoảng 11.000 đồng, đây là lựa chọn phù hợp để các quán cà phê, trà sữa và mô hình F&B làm mới menu.
Sử dụng nền Trà Mai Ly Tuyết Sơn AMAZINGON còn giúp món uống có câu chuyện nguyên liệu riêng, giữ hương trà rõ khi kết hợp với trái cây và tạo dấu ấn khác biệt cho thương hiệu.
Đăng ký ngay để nhận tư vấn nguyên liệu, công thức pha chế và giải pháp phát triển menu từ AMAZINGON.
