Nếu bạn đang tìm một món trà trái cây có màu sắc bắt mắt, hương vị mới lạ và dễ tạo điểm nhấn cho menu, Mai ly mận xoài cay là lựa chọn rất đáng thử. Đây là sự kết hợp giữa nền trà Mai Ly Tuyết Sơn ủ lạnh thanh nhẹ, vị mận chua ngọt, xoài nhiệt đới cùng chút muối xí muội giúp hậu vị đậm đà và kích thích vị giác.
Điểm hấp dẫn của món uống này nằm ở sự cân bằng: có vị trà thơm mát, vị trái cây rõ nét, độ chua ngọt vừa phải và chút cay mặn nhẹ tạo cảm giác “cuốn” sau mỗi ngụm. Khi kết hợp thêm thạch dừa non AMAZINGON, ly trà không chỉ ngon hơn mà còn có topping giòn dai, phù hợp với xu hướng đồ uống trái cây hiện đại.
Nguyên liệu làm Mai ly mận xoài cay
Định lượng cho 1 ly:
- Trà Mai Ly Tuyết Sơn ủ lạnh: 120ml
- Mứt mận: 15g
- Mứt xoài: 15g
- Nước đường: 10ml
- Muối xí muội: 0.5g
- Thạch dừa non AMAZINGON: 30g
- Đá viên: 200g
Cost tham khảo: 9,325đ/ly
Cách pha Mai ly mận xoài cay chuẩn vị AMAZINGON
Bước 1: Chuẩn bị nền trà
Cân 30g trà Mai Ly Tuyết Sơn, tráng nhanh trà qua nước nóng rồi lược bỏ phần nước tráng.
Sau đó, cho 700g nước lọc và 300g đá vào ca ủ trà. Thêm phần trà đã tráng vào, bọc kín và ủ trong tủ mát từ 12–16 tiếng.
Khi trà đã ủ đủ thời gian, lọc bỏ xác trà và bảo quản phần nước trà trong tủ mát để dùng pha chế.
Bước 2: Pha hỗn hợp trái cây
Cho lần lượt vào shaker:
- 120ml trà Mai Ly Tuyết Sơn ủ lạnh
- 15g mứt mận
- 15g mứt xoài
- 10ml nước đường
- 0.5g muối xí muội
- 200g đá viên
Có thể thêm 1 lát chanh vàng để ly nước thơm và tươi vị hơn.
Lắc đều khoảng 10–15 giây để mứt trái cây hòa quyện với nền trà, giúp hương vị đồng đều và ly nước có màu sắc hấp dẫn hơn.
Bước 3: Hoàn thiện ly đồ uống
Cho 30g thạch dừa non AMAZINGON vào ly. Sau đó rót hỗn hợp trà đã lắc vào ly, thêm đá nếu cần và trang trí bằng lát chanh vàng, lá dứa hoặc một ít xoài/mận cắt nhỏ để tăng tính thẩm mỹ.
Mẹo giúp Mai ly mận xoài cay ngon hơn khi kinh doanh
Để món Mai ly mận xoài cay giữ được hương vị ổn định khi bán tại quán, nên dùng nền trà đã được làm lạnh hoàn toàn trước khi pha. Mứt mận và mứt xoài cần được khuấy hoặc lắc kỹ để không bị lắng dưới đáy ly.
Với khách thích vị đậm, có thể tăng nhẹ lượng mứt mận để vị chua rõ hơn. Với khách thích vị dễ uống, giảm muối xí muội hoặc tăng nhẹ nước đường sẽ giúp ly trà mềm vị hơn. Topping thạch dừa non AMAZINGON nên được bảo quản riêng và cho vào ly khi phục vụ để giữ độ giòn dai tự nhiên.
Vì sao nên thêm Mai ly mận xoài cay vào menu?
Mai ly mận xoài cay là món đồ uống có nhiều lợi thế cho mô hình kinh doanh F&B. Công thức dễ thao tác, nguyên liệu không quá phức tạp, màu nước nổi bật và hương vị phù hợp với nhóm khách trẻ yêu thích trà trái cây chua ngọt.
Sự kết hợp giữa mận, xoài và muối xí muội tạo nên cảm giác mới lạ hơn so với các dòng trà trái cây truyền thống. Đặc biệt, khi dùng cùng thạch dừa non AMAZINGON, món uống có thêm điểm nhấn về kết cấu, giúp khách hàng dễ ghi nhớ và có khả năng gọi lại cao hơn.
Gợi ý định giá bán
Với cost tham khảo khoảng 9,325đ/ly, quán có thể cân nhắc định giá tùy theo mô hình kinh doanh, vị trí, size ly và chi phí vận hành. Đây là công thức phù hợp để triển khai trong nhóm menu trà trái cây, menu mùa hè hoặc nhóm đồ uống signature có vị chua ngọt cay nhẹ.
Kết luận
Mai ly mận xoài cay là công thức trà trái cây hiện đại, dễ uống, dễ bán và có khả năng tạo điểm nhấn tốt cho menu. Nền trà mai ly thanh mát kết hợp cùng mận, xoài, muối xí muội và thạch dừa non AMAZINGON mang đến một ly đồ uống vừa bắt mắt vừa bắt vị.
Liên hệ AMAZINGON ngay hôm nay để được tư vấn nguyên liệu pha chế, công thức ứng dụng và giải pháp tối ưu menu đồ uống cho quán của bạn!
