Mùa hè là thời điểm các loại thức uống thanh mát, trái cây nhiệt đới và trà mix topping lên ngôi. Những món trà trái cây kết hợp cùng thạch dừa non không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại trải nghiệm tươi mới, dễ uống và cực kỳ bắt trend cho menu quán nước, quán trà sữa.
Trong bài viết này, hãy cùng AMAZINGON khám phá 4 công thức thức uống giải nhiệt mùa hè cực hút khách gồm:
- Nho Tím Dừa Non
- Khế Mật Dừa Non
- Lựu Đỏ Dừa Non
- Kiwi Elder Dừa Non
Đây đều là những món nước có chi phí hợp lý, màu sắc bắt mắt và rất phù hợp để kinh doanh mùa nóng.
Vì sao thức uống giải nhiệt mùa hè luôn được ưa chuộng?
Vào thời tiết nắng nóng, khách hàng thường ưu tiên các loại đồ uống:
- Thanh mát, ít ngấy
- Có vị trái cây tự nhiên
- Kết hợp topping giòn dai
- Màu sắc đẹp để check-in
- Giá thành hợp lý
Trong đó, trà trái cây mix cùng thạch dừa non đang là xu hướng được nhiều quán cafe và trà sữa lựa chọn vì:
- Dễ biến tấu công thức
- Nguyên liệu đơn giản
- Chi phí thấp
- Biên lợi nhuận tốt
- Phù hợp nhiều tệp khách hàng
1. Nho Tím Dừa Non – Thức uống mùa hè chua ngọt dịu mát
Nguyên liệu làm nho tím dừa non
- Trà xanh lài Đài Loan: 120ml
- Thạch dừa non: 30g
- Nước cốt nho: 40ml
- Nước cốt chanh: 5ml
- Mật ong hoa vải: 15ml
- Đá viên: 200g
Cách làm
- Cho trà xanh, nước cốt nho, mật ong và nước cốt chanh vào shaker.
- Thêm đá viên và lắc đều.
- Rót ra ly.
- Topping thạch dừa non lên trên và trang trí với lát chanh hoặc rosemary.
Điểm nổi bật
- Vị nho đậm đà kết hợp hậu trà thanh mát
- Mật ong giúp cân bằng vị chua
- Màu tím bắt mắt cực phù hợp menu mùa hè
Giá cost tham khảo: Khoảng 12.000đ/ly
2. Khế Mật Dừa Non – Công thức trà trái cây thanh nhiệt
Nguyên liệu khế mật dừa non
- Trà xanh lài Đài Loan: 120ml
- Thạch dừa non: 30g
- Mật ong hoa vải: 15ml
- Mứt khế: 35ml
- Nước cốt chanh: 5ml
- Đá viên: 200g
Cách làm
- Cho tất cả nguyên liệu (trừ thạch) vào shaker.
- Lắc đều cùng đá viên.
- Rót ra ly và thêm topping thạch dừa non.
Hương vị
- Chua nhẹ tự nhiên từ khế
- Ngọt thanh từ mật ong
- Uống cực mát, không gắt cổ
Phù hợp với
- Menu trà trái cây mùa hè
- Quán cafe healthy
- Quán trà sữa muốn mở rộng menu ít béo
Giá cost tham khảo: Khoảng 11.000đ/ly
3. Lựu đỏ dừa non – Món nước check-in hot trend
Nguyên liệu lựu đỏ dừa non
- Hồng trà kim tuyên: 120ml
- Thạch dừa non: 30g
- Mứt lựu và nha đam: 30g
- Siro hoa hồng: 5ml
- Nước cốt chanh: 5ml
- Nước đường: 15ml
- Đá viên: 200g
Cách làm
- Cho toàn bộ nguyên liệu vào shaker (trừ topping).
- Lắc đều với đá.
- Rót ra ly và thêm thạch dừa non.
- Trang trí bằng lựu tươi hoặc cánh hoa khô.
Ưu điểm
- Màu đỏ nổi bật cực hút hình
- Hương thơm nhẹ từ siro hoa hồng
- Dễ bán cho khách nữ và giới trẻ
Giá cost tham khảo: Khoảng 14.000đ/ly
4. Kiwi Elder dừa non – Thức uống tropical cao cấp
Nguyên liệu Kiwi Elder dừa non
- Trà xanh lài Đài Loan: 120ml
- Thạch dừa non: 30g
- Mứt kiwi: 30g
- Siro elder kiwi: 10ml
- Nước cốt chanh: 5ml
- Nước đường: 15ml
- Đá viên: 200g
Cách làm
- Cho các nguyên liệu vào shaker.
- Lắc đều với đá lạnh.
- Rót ra ly và thêm topping dừa non.
Điểm đặc biệt
- Hương kiwi chua nhẹ dễ uống
- Mùi elderflower sang và khác biệt
- Màu xanh tươi mát rất hợp mùa hè
Giá cost tham khảo: Khoảng 12.000đ/ly
Bí quyết làm thức uống giải nhiệt ngon hơn
Để các món trà trái cây ngon và ổn định hơn khi kinh doanh, bạn nên:
- Dùng trà ủ đúng nhiệt độ để tránh đắng chát
- Ưu tiên đá sạch và nhiều đá để giữ độ mát
- Cân bằng vị chua – ngọt – thơm
- Topping vừa đủ để không át vị trà
- Sử dụng ly trong để tăng hiệu ứng màu sắc
Xu hướng thức uống mùa hè 2026
Các món trà trái cây kết hợp topping tự nhiên đang là xu hướng mạnh bởi:
- Người dùng thích đồ uống thanh nhẹ
- Ưa chuộng topping ít béo
- Đồ uống có màu sắc đẹp dễ viral TikTok
- Giá bán tốt nhưng cost thấp
Đặc biệt, các món có dừa non, trái cây nhiệt đới và trà xanh hiện được nhiều quán ưu tiên đưa vào menu mùa hè.
Kết luận
Nếu bạn đang tìm kiếm các công thức thức uống giải nhiệt mùa hè vừa ngon, dễ làm vừa tối ưu chi phí thì 4 món:
- Nho Tím Dừa Non
- Khế Mật Dừa Non
- Lựu Đỏ Dừa Non
- Kiwi Elder Dừa Non
Đây chắc chắn là lựa chọn đáng thử cho menu mùa nóng. Không chỉ mang hương vị thanh mát, các món nước này còn có ngoại hình bắt mắt, phù hợp xu hướng đồ uống hiện đại và rất tiềm năng để kinh doanh.
Liên hệ ngay AMAZINGON để được hỗ trợ bộ công thức pha chế miễn phí ngay hôm nay cho menu mùa hè này!
