Nếu đang tìm quán cafe Cam Ranh để nghỉ chân sau khi tham quan hoặc đi biển, bạn có thể cân nhắc những địa điểm có không gian thoải mái và menu đồ uống đa dạng. Chạm Bistro phù hợp với khách thích không gian thoáng, trong khi Là Lá cafe and more là gợi ý cho người muốn thưởng thức trà sữa vào buổi chiều tối. Bài viết tổng hợp đặc điểm nổi bật của hai quán, gợi ý đồ uống đáng thử và chia sẻ tiêu chí lựa chọn quán phù hợp với nhu cầu của bạn.
Chạm Bistro: Không gian thư giãn, đồ uống có dấu ấn riêng
Chạm Bistro là quán cafe Cam Ranh dành cho khách muốn một chỗ ngồi thoáng, dễ chụp ảnh và có nhiều nhóm đồ uống để chọn, từ cà phê máy đến trà sữa. Quán kết hợp cà phê ban ngày với món nướng buổi tối, nên bạn có thể ghé ở nhiều khung giờ.
Không gian và trải nghiệm tại Chạm Bistro
Chạm Bistro nằm tại khu Hồ Đại Hàn, tổ Lộc An, phường Cam Lộc, Cam Ranh. Không gian quán thoáng mát, bài trí gọn gàng và có nhiều góc phù hợp để chụp ảnh. Khi trời tối, quán lên đèn và phục vụ thêm món nướng BBQ. Nhờ vậy, nhóm bạn hoặc gia đình có thể ngồi chung một địa điểm từ giờ cà phê đến bữa tối, không cần di chuyển giữa hai quán. Với khách đang tìm quán cafe Cam Ranh cho cả đoàn, đây là lợi thế đáng cân nhắc.
Menu đồ uống chia thành nhiều nhóm: cà phê máy, cold brew, đá xay, trà sữa và trà trái cây. Mỗi thành viên trong đoàn có thể chọn một kiểu đồ uống khác nhau mà vẫn ngồi chung bàn. Quán thỉnh thoảng tổ chức đêm nhạc acoustic vào buổi tối, vì vậy bạn nên liên hệ quán để hỏi lịch cụ thể nếu muốn ghé đúng dịp. Giờ mở cửa có thể thay đổi theo mùa, hãy xác nhận lại trước khi đến.
Ngoài các món cà phê quen thuộc, việc kết hợp cà phê với sữa, kem hoặc những thành phần khác cũng giúp menu có thêm lựa chọn. Chủ quán có thể tham khảo các thức uống biến tấu từ cafe để tìm ý tưởng phát triển món mới.
Đồ uống đáng thử tại Chạm Bistro
Nếu đi lần đầu, hãy chọn một món có nền trà để nhận ra cách quán pha. Hai món dưới đây cho bạn hai hướng khác nhau: một ly đậm vị và một ly thơm rang.
- Trà đen đậm vị: Trà đen là trà lên men hoàn toàn, cho nước màu nâu đỏ, vị đậm, chát nhẹ và hậu ngọt. Một ly trà đen đậm vị hợp với người quen uống cà phê, vì vị trà đủ rõ để đứng một mình. Bạn nên gọi ít đá để vị trà không loãng khi đá tan.
- Oolong gạo rang: Oolong gạo rang là nền trà oolong kết hợp gạo lứt rang. Gạo rang cho mùi thơm ấm, gần với cơm cháy, còn oolong giữ vị trà dịu và không gắt. Ly nóng làm mùi rang rõ hơn, ly lạnh dễ uống hơn khi trời nắng ở Cam Ranh.
Là Lá: Quán cafe Cam Ranh có menu trà sữa đáng thử
Là Lá là quán cafe Cam Ranh phù hợp với khách thích ghé vào chiều tối và chọn trà sữa có nền trà rõ vị. Quán mang tên đầy đủ là Là Lá cafe and more, với tông xanh lá làm điểm nhận diện, phục vụ trà và cà phê.
Không gian Là Lá có gì đặc biệt?
Là Lá nằm tại 179 Lê Duẩn, Cam Ranh, mở cửa từ 16h30 đến 22h. Sắc xanh lá chủ đạo cho quán một diện mạo dễ nhớ, còn khung giờ chiều tối phù hợp với khách vừa tắm biển hoặc tham quan xong và muốn ngồi nghỉ cuối ngày.
Vì quán không mở từ sáng, bạn nên chọn một địa điểm khác nếu cần quán cafe Cam Ranh cho buổi sáng.
Trà sữa Là Lá: Oolong gạo rang
Trà sữa oolong gạo rang là món nên gọi đầu tiên tại Là Lá nếu bạn thích vị trà có mùi rang. Món này dùng nền oolong kết hợp gạo lứt rang, sau đó pha sữa. Sữa làm dịu vị trà, còn gạo rang giữ mùi thơm ấm nên ly không bị ngọt gắt.
Trước khi gọi, bạn nên hỏi nhân viên về mức đường và topping đi kèm để chọn đúng khẩu vị. Nếu đã thử oolong gạo rang ở Chạm Bistro, bạn có thể so sánh cùng một nền trà qua hai cách pha khác nhau.
Nếu muốn phát triển thêm các món từ nền trà rang, chủ quán có thể tham khảo cách pha trà oolong rang thanh vị để tìm hướng ứng dụng phù hợp cho menu trà nóng hoặc trà sữa.
Điều gì tạo nên một quán cafe đáng thử ở Cam Ranh?
Một quán cafe đáng thử ở Cam Ranh có ba yếu tố: không gian khớp với mục đích chuyến đi, đồ uống có hương vị riêng và menu đủ rộng cho cả khách du lịch lẫn khách địa phương.
Không gian phù hợp với trải nghiệm của khách
Không gian tốt là không gian khớp với lý do bạn ghé quán. Khách đi nhóm cần bàn rộng và chỗ để xe, khách đi một mình cần góc yên tĩnh, còn khách chụp ảnh cần ánh sáng tự nhiên. Chạm Bistro nghiêng về không gian thoáng và hình ảnh đẹp, còn Là Lá nghiêng về buổi chiều tối với tông xanh lá.
Trước khi chọn quán, hãy xem ảnh thực tế trên fanpage hoặc Google Maps và đối chiếu với kế hoạch trong ngày. Một quán cafe Cam Ranh đẹp trên ảnh nhưng đóng cửa trước giờ bạn đến sẽ không giúp ích cho chuyến đi.
Đồ uống có hương vị riêng
Hương vị riêng đến từ nền trà và cách pha, không đến từ tên món. Trà đen cho vị đậm, oolong cho vị dịu, gạo rang thêm mùi thơm ấm. Khi quán chọn đúng nền trà, ly đồ uống giữ được vị trà ngay cả khi thêm sữa, đá hoặc topping.
Bạn có thể kiểm tra bằng cách gọi một món nền trà đơn giản trước. Nếu vị trà vẫn rõ sau khi đá tan, quán pha đúng định lượng. Cách thử này áp dụng cho mọi quán cà phê Cam Ranh, kể cả những quán không có trong bài.
Menu phù hợp với khách du lịch và khách địa phương
Khách du lịch cần menu dễ chọn và có món quen như cà phê, trà sữa. Khách địa phương quay lại nhiều lần nên cần món mới và mức giá ổn định. Một quán cafe Cam Ranh có menu nhiều nhóm, từ cà phê, trà sữa đến trà trái cây, phục vụ được cả hai nhóm khách này.
Quán cũng cần vài món nền trà riêng để giữ khách quen. Chạm Bistro chia menu theo nhóm đồ uống rõ ràng, còn Là Lá nhấn vào trà sữa oolong gạo rang, nên hai quán đại diện cho hai cách xây menu khác nhau.
AMAZINGON: Nguyên liệu pha chế cho quán cafe, trà sữa
Bên cạnh việc khám phá các quán cafe tại Cam Ranh, những chủ quán đang muốn phát triển menu trà cũng có thể tham khảo cách lựa chọn nền trà theo hương vị và mục đích sử dụng. Với trà đen đậm vị và oolong gạo rang, việc chọn nguyên liệu phù hợp giúp quán xây dựng nhiều công thức từ trà nóng đến trà sữa, đồng thời dễ kiểm soát định lượng và giá vốn.
AMAZINGON là đơn vị sản xuất và cung cấp nguyên liệu pha chế cho quán cafe, trà sữa và các mô hình F&B, với định vị “Giải pháp pha chế từ nông sản Việt”. Danh mục gồm trà pha chế, trà đặc sản, trà hoa, cà phê, bột pha chế, topping và mật ong. Nếu bạn là chủ quán cafe Cam Ranh đang muốn thêm món trà đen hoặc oolong gạo rang vào menu, hai sản phẩm dưới đây là điểm khởi đầu phù hợp.
Trà đen lá đậm vị là dòng hồng trà nguyên lá, làm từ trà Shan cổ thụ khoảng 70 năm tuổi tại Quang Bình, Hà Giang, ở độ cao 900 đến 1.300 m (khoảng 2.950 đến 4.265 ft). Trà cho nước màu nâu đỏ, vị đậm, hậu ngọt và giữ vị ổn định khi vận hành liên tục. Công thức ủ tiêu chuẩn là 60g trà với 1 lít nước (khoảng 34 fl oz) ở 95 đến 98°C (203 đến 208°F) trong 25 phút. Chi phí tham khảo cho một ly trà sữa khoảng 1.350 đồng.
Trà oolong gạo rang kết hợp gạo lứt rang (khoảng 65 đến 70%), oolong Bảo Lộc, matcha và lá dứa, đạt tiêu chuẩn FSSC 22000:2018. Sản phẩm có quy cách 500 g (khoảng 17,6 oz), gồm 50 túi lọc 10 g. Hương gạo rang rõ, vị trà dịu và không gắt, phù hợp cho trà sữa, matcha gạo rang hoặc trà nóng. Chi phí tham khảo cho một ly trà sữa đậm vị khoảng 3.300 đồng. Bạn có thể xem công thức trà sữa oolong gạo rang và bộ sưu tập trà gạo rang để lên ý tưởng món mới.
Để đánh giá hiệu quả khi đưa món mới vào menu, chủ quán nên tính cả lượng nguyên liệu sử dụng, chi phí topping và giá bán dự kiến. Bạn có thể tham khảo cách tính cost đồ uống để xây dựng định lượng và kiểm soát giá vốn cho từng ly.
Bạn đang phát triển menu trà sữa hoặc muốn bổ sung món trà gạo rang cho quán? Liên hệ AMAZINGON qua hotline 0789 803 808 để nhận tư vấn lựa chọn nguyên liệu, công thức ứng dụng và cách tính giá vốn theo định lượng thực tế. Bạn cũng có thể đăng ký demo 1-1 để thử vị trước khi đưa món vào menu.
Liên hệ hợp tác
Một nền trà tốt có thể tạo ra nhiều món khác nhau. Với khách du lịch, đó là lý do để thử thêm nhiều ly trà trong chuyến đi. Với chủ quán, đó là cách xây menu gọn mà vẫn có dấu ấn riêng.
Câu hỏi thường gặp về quán cafe Cam Ranh
Cam Ranh có những quán cafe nào đẹp?
Hai quán cafe Cam Ranh đẹp trong bài là Chạm Bistro ở khu Hồ Đại Hàn và Là Lá ở 179 Lê Duẩn. Chạm Bistro có không gian thoáng, hợp chụp ảnh và có thêm BBQ buổi tối. Là Lá mở từ 16h30 đến 22h, thiên về trà sữa và trà. Bạn nên xem fanpage của từng quán để xác nhận giờ mở cửa trước khi đến.
Quán cafe nào ở Cam Ranh có đồ uống đáng thử?
Trong các quán cafe Cam Ranh của bài, Chạm Bistro đáng thử với trà đen đậm vị và oolong gạo rang, còn Là Lá đáng thử với trà sữa oolong gạo rang. Cả hai quán đều có món nền trà vị đậm hoặc mùi rang, nên bạn dễ so sánh cách pha. Nếu thích cà phê, Chạm Bistro có cà phê máy và cold brew trong menu.
Nên chọn trà nào để làm trà sữa tại quán cafe?
Hãy chọn trà theo kiểu ly bạn muốn bán. Trà đen lá đậm vị hợp với trà sữa vị đậm, màu nâu đỏ. Trà oolong gạo rang hợp với trà sữa có mùi rang ấm. Oolong thanh hợp với món nhẹ hơn. Bạn nên thử mẫu trước, rồi tính giá vốn trên mỗi ly. Xem thêm trà nào pha trà sữa ngon nhất.
